《三重同安東街》335cm 不鏽鋼廚具｜閃過後門多出一排收納
本案空間破解重點
- 尊重現場動線： 不硬塞整排一字型，保留中段後門的通行與開關範圍，動線不打結。
- 明亮好清理材質： 白色水晶門板搭配 304 不鏽鋼檯面，讓採光有限的店面一樓廚房保持清爽明亮。
- 抗潮防護細節： 水槽櫃升級為 304 不鏽鋼桶身，不怕一樓濕氣，提升廚房整體壽命。
這間位於店面一樓的廚房，空間本身不大，後門又剛好落在動線中段。這類格局最怕的是，只把檯面沿著單一側牆排開，表面上看起來整齊，實際使用時卻會很快感受到平台不足、收納不夠，日常備餐與整理都容易卡在一起。
這次規劃的核心，不是把櫃體塞滿，而是先尊重後門的位置，再重新安排整體機能。主工作檯維持一字型的洗、切、煮順序，後門保留順手的開關與通行範圍，同時在右側補上一排收納櫃與平台，讓原本容易被忽略的角落，轉化成真正能使用的收納與備餐位置。
01. 案例重點：把轉折安排到位
本案最大的限制，是後門位置並不在邊角，而是落在廚房中段。若只做單純一字型，平台與下櫃容量都會不足，使用上很快就會感受到擁擠。因此本次以主工作檯搭配後門右側延伸收納的方式，保留通行動線，也把有限空間的利用率再往上拉。
主檯面配置了水槽、爐具與抽屜收納，日常料理的基本動作可以集中完成；後側新增的平台櫃，則接住電器、備餐與雜項收納，讓廚房不會因為後門切割空間而顯得零碎。這種做法很適合店面一樓或狹長型小廚房，重點不在做滿，而在把每個轉折都安排到位。
02. 廚具規格與材質配置一覽
| 格局與尺寸 | 總長約 335cm (主工作檯＋延伸平台) / 下櫃深 D58cm / 上櫃高 H70cm 內 |
|---|---|
| 檯面材質 | 304 不鏽鋼檯面 (厚度 1.0mm / 深度 60cm / 前緣直角無止水) |
| 門板與把手 | 水晶門板 (色號 D9501 白色系) / 一般把手 (型號 Z369) |
| 桶身材質 | 木心板白色桶身 / 水槽櫃升級 304不鏽鋼桶身 |
| 瓦斯爐 | 櫻花牌 二口檯面爐 G2522S (液化瓦斯) |
| 抽油煙機 | 櫻花牌 隱藏式除油煙機 R3500DL (80cm) |
| 烘碗機 | 櫻花牌 殺菌烘碗機 Q7565BWL (80cm) |
| 水槽與五金 | 瑋俊單槽 T1-620 (下崁) / 金華鴻爐下不鏽鋼緩衝拉籃 / 木三抽 |
| 其他配置 | 保留原用壁式龍頭 / 屋主自理安麗淨水器移機 / 踢腳板同門板色 |
03. 完工細節實拍圖輯
這不是特別誇張的空間改造，而是很實際地回應現場條件。把後門留給通行，把工作區留給料理，把補上的那一排櫃體留給真正會累積的生活物件，廚房自然就會變得更好用。
04. 結語：剛剛好的日常節奏
對小空間來說，好的規劃不一定來自更多櫃體，而是讓每一段檯面都能對應到真實使用。這組廚具完成後，主工作區清楚集中在一側，後門右側的收納平台接住了原本不足的使用面，讓這間店面一樓的小廚房，即使坪數有限，仍能保有安定、順手的日常節奏。
05. 常見問答 (FAQ)
後門卡在廚房中間，還有辦法把收納做好嗎？
可以，但前提是要先把門片開啟方向、通行寬度與主要工作區分開思考。本案沒有硬把櫃體一路排滿，而是保留後門使用範圍，再把收納補到右側，空間才不會因為門的位置而變得擁擠零碎。
小坪數廚房只做一字型，為什麼常常還是不夠用？
因為一字型只能先解決基本的洗、切、煮，若現場還有後門、轉角或電器需求，單一檯面很快就會不足。這個案例多補了一排後側平台櫃，等於把備餐與雜項收納另外安放，使用上就會穩定很多。
304不鏽鋼檯面搭配水晶門板，有什麼實際優點？
不鏽鋼檯面耐用、好整理，也很適合日常頻繁使用；水晶門板則能讓整體看起來比較明亮俐落。對店面一樓或採光一般的廚房來說，這樣的搭配通常會比厚重材質更顯清爽。
原本的壁式龍頭還能保留嗎？
若現場狀況與水管功能都正常，保留原用是常見做法。本案就是沿用原壁式龍頭，讓預算集中在主要櫃體、檯面與設備配置上，整體更符合實際需求。
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